Maxi cookie

Un bon café l'après-midi accompagné d'un petit biscuit, cela vous tente.

Je vous propose un maxi cookie à partager.

Pour 1 maxi cookie :

- 120g de purée d'amande blanche

- 80g de sucre de fleur de coco

- 2 sachets de sucre vanillé

- 1 œuf

- 180g de farine

- 5g de poudre à lever

- 100g de pépites de chocolat ou de tablette de chocolat à 80% détaillée au couteau

Préchauffer le four à 180°.

Dans une jatte, mélanger la purée d'amande avec les 2 sucres. Ajouter l'œuf, mélanger à nouveau.

Puis verser au fur et à mesure la farine puis la poudre à lever. Toujours bien mélanger.

Répartir la pâte obtenue dans un moule et verser la pépites de chocolat sur le dessus. Les enfoncer légèrement du bout des doigts.

Cuire 20 à 25mn selon les fours.

Servir tiède ou froid pour plus de croustillant selon les goûts.

Bonne dégustation !