Poisson · 21 juin 2021
Notre poissonnier est très généreux lorsque l'on s'y rend le samedi après-midi. Cette fois-ci nous l'avons soulagé de quelques filets de rouget barbet... J'en ai cuisiné une partie à mon homme avec une sauce à l'oseille. Et je vous propose la version "croquettes" de poisson : Pour 8 petites croquettes : - 150g de filets de rouget barbet - 2 blancs d'oeufs - 1 c. à s. de chapelure - feuilles de sauge à discrétion - farine - huile pour la cuisson - sel et poivre Mixer les filets avec...
