Cette crème est particulièrement épaisse, comme une ganache. Pour un résultat plus "lisse", vous pouvez ajouter 5 c. à s. de lait végétal.
Pour 4 pots à yaourt style multidélice de seb:
- 400g de tofu soyeux
- 100g de chocolat noir pâtissier à 80% @kazidomi.fr
- 2 c. à s. de purée de noisettes @kazidomi.fr
- 2g d'agar-agar
Dans une jatte, écraser à la fourchette le tofu soyeux, puis à l'aide d'un fouet, lui donner une consistance plus lisse.
Ajouter la purée de noisette et bien mélanger au fouet.
Ajouter l'agar-agar et mélanger à nouveau.
Dans une casserole bain-marie (la mienne provient du site @mathon.fr), faire fondre le chocolat, puis l'incorporer au contenu de la jatte.
Verser dans les contenants et placer au frais pour 1 heure minimum.
Bonne dégustation !